Dimanche 17 août 2014, Perpignan.
J'ai déjà, auparavant, raconté cette anecdote qui nous est restée en mémoire. Alors qu'une fois encore, sans y habiter définitivement, nous arrivions par le train en gare de Perpignan, deux types, descendant devant nous, se parlaient... L'un d'eux, au parfum, expliquait à l'autre, ignorant, que "... en plus l'avantage c'est que tu es à deux pas de l'Espagne." Eh oui, bien que "deux pas" me semble un peu exagéré. Ceci dit la zone transfrontalière devient au fil des ans beaucoup plus indécise, la frontière perméable permettant toutes sortes d'échanges. Les véhicules espagnols, inconnus ici il y a vingt ans, peu nombreux il y a dix ans, font aujourd'hui partie du paysage. Les Français vont en Espagne comme il iraient au village voisin, presque par habitude plus que nécessité. Je vais facilement prendre un "cafè con hielo" à Figuères plutôt que Place de la République à Perpignan. Et puis il y a la Jonquera où j'ai des centres d'intérêt photographiques, mais pas que. Il fallait bien qu'un jour, remplaçant parfois les simples pâtes par des "fideos" nous préparions une "fideuà"... et comme nous étions dimanche et qu'il fallait mieux laisser les terrains de jeux aux estivants, eh bien c'était le moment ad-hoc. Accompagnée d'un Côtes de Roussillon Villages rosé très frais ce fut parfait... Beau moment.
Les photographies disent peu, mais en 1 la préparation attend la cuisson finale alors qu'en 2 il est temps de se mettre à table.
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